無鉄砲−ラーメン王国、京都の盲点−

京都といえどもうそこは奈良、府道44号線の木津町と加茂町の境界近くにあるラーメン無鉄砲本店へ行きました。




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2007年10月20日(Sat)
無鉄砲−ラーメン王国、京都の盲点−
無鉄砲−ラーメン王国、京都の盲点−大阪や神戸、奈良はもちろん、岡山や福井まであちこち食べ歩いたけれど、手前味噌ながら、京都ラーメンの百花繚乱ぶりには遠く及ばない感あり。

情報誌に掲載される行列の出来るラーメン店ほど大したことないと偏見を持つ私が久しぶりにガツンとインパクトを受けた店を紹介します。

無鉄砲です。

めん馬鹿一代の鉢から火柱が上がるラーメンよりある意味衝撃的でした。

京都府の南端、府道44号線の木津町と加茂町の境界近く、ここはおそらく京都でラーメン通を自負する人でも盲点になっているかもしれません。かくいう私もそのひとりでした。なにせ、すぐそこは奈良、しかも辺鄙な場所にあるのだから。

平日の深夜、店に到着すると、もっぱら醤油系のラーメンが好きな私は、豚骨の匂いと行列の長さにびびりまくり。引き返そうかと思いましたが、せっかくここまで来たから食券を購入しました。 無鉄砲−ラーメン王国、京都の盲点−食券を購入して、しばらくすると店の店員がオプションを聞きに来ます。

麺堅めやスープの濃さ、ネギの多少などは来々亭を始めどこでもやってくれるのですが、そのバリエーションがすばらしい。

『麺固め』、『超固』、『超々固』はあたりまえ、 『バリ固』や、『針金』まで。スープも『超々あさ』から、『超こて』、『超々こて』『6:4のダブルスープ』など、はじめて来た私は勝手がわからず、他の客の宇宙語のような言葉に聞き耳を立て、真似てたのんだのでした。 無鉄砲−ラーメン王国、京都の盲点−スープ超こってり、麺固め。来たのがこちらです。

あの天下一品のこってりが可愛くみえるくらいのこってりさでした。まるでラーメンのカルボナーラです。確かめたのですが、食べた後の鉢に箸を縦につきさしたら、おどろくことに立ったんです。

のちほど店員がやってきて、ひとりひとりにオプションどおりにラーメンが来たか聞きに来るのです。びっくり!ここまで親切な店いままで無かったから。大繁盛店に上り詰めてもお客様への接客の細やかさにも感動致しました。

無鉄砲本店、恐るべし。京都ラーメン通を自称する私も恥ずかしながら盲点でした。明日からは心を入れ替え、更に京都ラーメン道を精進致します。

そんな私のお気に入りは夜鳴き屋、ますたに、ラーメン天、ラーメン藤(前の大将の時)、珍遊あたりです。

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